멜론빵 : 일본의 대표적인 단빵에 대한 정보

모든 사람이 단 것을 좋아하지는 않습니다.

 

하지만 일본 과자 중 최고의 간식을 알아보고 싶어 여기에 왔다면 분명 관심이 있을 겁니다.

멜론빵이 왜 많은 일본 음식 애호가들의 마음에 특별한 자리를 차지하고 있는지 알아봅시다.

 

 

멜론빵이란?

 

멜론빵은 얇은 쿠키 반죽으로 덮인 달콤한 빵으로, 설탕이 풍부하게 뿌려져 있습니다.

반죽 덮개는 보통 시그니처 교차 해칭 패턴을 특징으로 하지만, 다른 패턴도 판매됩니다.

 

멜론빵은 일본 전국의 지역 빵집, 편의점, 전문점, 노점에서 판매되므로 멀리 찾아갈 필요가 없습니다.

 

"멜론빵"이라는 이름은 일본어로 '멜론'을 의미하는 '메론'과 '빵'을 의미하는 '판'이 합쳐진 것입니다.

또한, 이는 일본의 관행을 반영하여 다양한 기원의 단어를 조합해 독특한 일본어 용어를 만들어냈습니다.

 

아사쿠사에서는 멜론빵이 유명합니다.

 

이 간식은 카시판이라는 달콤한 일본 빵에 속하며, 팥빵, 잼빵, 초코판과 같은 잘 알려진 간식이 포함됩니다.

일반적으로 특정 충전물이 있는 실온에서 보관되는 빵을 말합니다.

 

그러나 멜론빵은 처음에는 충전물이 없었습니다.

또한 그 이름은 멜론의 둥근 모양을 참조하고 있지만, 기본적으로 단순한 달콤한 맛이 납니다.

 

 

 

멜론빵은 어떻게 퍼졌을까요?

 

사람들은 멜론, 초콜릿 칩, 말차, 딸기 등 다양한 맛의 멜론빵을 만들기 시작했습니다.

 

멜론빵에 크림, 커스타드, 잼, 단팥, 심지어 아이스크림까지 채워 유행하게 되었습니다.

페이스트리 제조업체들은 점점 더 다양한 맛과 토핑을 제공하며, 아마도 이 간식의 가장 좋은 부분일 것입니다. 아직 시도하지 않은 맛과 조합을 찾아 도쿄와 일본 전역을 탐험하는 것은 매우 재미있습니다.

 

멜론판은 원하는 대로 속을 채울 수 있습니다!

 

멜론빵의 모양도 약간의 논쟁의 대상이지만, 지역적 차이를 드러냅니다.

 

일본 대부분 지역에서는 쿠키 덮개에 교차 해칭이 있는 둥근 빵을 멜론빵으로 간주합니다.

그러나 고베와 히로시마에서는 멜론빵이 평행한 능선이 있는 타원형 또는 씨앗 모양의 빵인 반면, 반죽의 윗층에 선버스트 패턴이 있는 둥근 모양의 빵은 선라이즈라고 합니다.

 

 

멜론빵은 어디서 왔나요?

 

많은 요리 발명품과 마찬가지로 멜론판의 기원은 대부분 알려지지 않았습니다.

진실이 무엇이든, 우리는 이 요리의 축복을 우리의 미각에 가져다준 천재에게 많은 감사를 표해야 합니다.

 

그러나 대중적인 이야기에 따르면, 기하치로 오쿠라라는 세속적인 일본 귀족이 1917년 중국의 한 호텔에서 호브한네스(이반) 게베니안 사고얀이라는 아르메니아 빵 굽는 사람을 "발견"했다고 합니다.

 

그 후, 오쿠라는 사고얀을 일본으로 데려왔고, 그곳에서 그는 멜론 모양의 페이스트리를 "발명"했습니다.

 

멜론빵은 홍콩의 파인애플 빵과 대만과 중국의 다른 유사한 빵과 매우 유사하며, 이는 멜론빵의 진정한 기원을 암시하거나 일본의 20세기 문화를 이웃 나라에 수출하는 습관의 일부일 수 있습니다.

 

파인애플 빵은 버터 같은 중심을 가진 더 조밀하고 촉촉하며 더 얇은 질감을 가지고 있는 반면, 일본의 멜론빵은 약간 더 건조하고 푹신한 질감을 가지고 있으며 바삭한 바깥층을 가지고 있습니다.

 

 

인기 있는 멜론빵

 

마차는 인기 있는 멜론빵 맛 중 하나로, 녹차 가루를 반죽에 넣어 진하고 씁쓸한 맛을 냅니다.

 

 

멜론빵은 어떻게 만들나요?

 

기본적인 방법은 밀가루, 효모, 설탕, 우유, 버터, 계란으로 빵 반죽을 만드는 것입니다.

 

팽창시키고 가스를 반죽한 후, 얇은 설탕 쿠키 반죽 층으로 감싼 작은 반죽 공을 만듭니다.

 

케이크 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 베이킹 파우더를 사용하여 쿠키 반죽을 준비합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 쿠키에 감쌉니다. 쿠키 층을 교차 해칭하고 완벽하게 굽습니다.

 

 

멜론팬의 맛은 주로 당신이 원하는 유형에 따라 달라집니다.

 

가장 오래된 멜론팬부터 시작해서, 원래 맛은 달콤하고 푹신한 빵의 즐거움입니다. 안쪽 부분은 부드럽고 만족스러운 한입을 제공하고, 바깥쪽 쿠키 층은 반짝이는 달콤한 유약으로 완벽한 바삭함을 제공합니다.

 

이러한 요소들이 결합되어 어린아이 같은 향수를 불러일으키는 씹는 경험을 만들어냅니다. 빵이 입안에서 녹으면서 설탕과 버터가 전체적으로 퍼집니다.

 

당연히 이 경험을 약간 교묘하게 바꿔 더 먹고 싶게 만드는 모든 충전재, 풍미, 토핑을 선택할 수 있습니다.

 

이 글을 멜론빵에 대해 잘 모르는 상태에서 시작했다면, 제가 당신을 최신 상태로 만들었기를 바랍니다.

 

당신이 할 수 있는 다음 일은 나가서 멜론빵을 사는 것입니다!

 

도쿄와 일본의 다른 지역에는 아사쿠사의 가게츠도와 본섬 전역에 있는 멜론빵-아이스 체인점과 같은 엄청난 특산품 가게가 있습니다.

 

모험심이 있다면, 집에서 직접 만들어보세요!

 

---